קטלוג

שקשוקה חריפה עם נקניקיות מרגז

שקשוקה חריפה וטעימה עם תוספת מיוחדת המעניקה מרקם וטעם עשיר

זמן הכנה 45 דק'

רמת קושי בינוני

סוג בשרי

מתכונים / על האש / שקשוקה חריפה עם נקניקיות מרגז

מצרכים:

  • 4 כפות שמן זית
  • כף פפריקה מתוקה
  • 3-4 עגבניות טריות חתוכות לקוביות (אפשר מקולפות או קופסת עגבניות מרוסקות איכותית)
  • מלא שיני שום – לפחות 10 פרוסים דק
  • צ'ילי חריף קצוץ דק – לפי הטעם
  • חצי כוס מים
  • 4 כפות רסק עגבניות
  • 1/2 כפית כמון
  • מלח / פלפל
  • ביצים

לשקשוקה חריפה:

  • הרבה צילי חריף.
  • נקניקיות מרגז צלויות במחבת לפי הוראות היצרן .
  • לעיטור: פטרוזיליה קצוצה דק.

אופן ההכנה:

  1. מחממים מחבת עם שמן זית.
  2. מוסיפים את השום והצילי יחד עם הפפריקה והכמון ומזהיבים מעט. מוסיפים את העגבניות והרסק ומערבבים.
  3. שופכים מעל את המים ומבשלים כ-20 דקות על להבה בינונית.
  4. בודקים תיבול, מוסיפים את הנקניקיות המבושלות, מערבבים, מיצרים שקעים ברוטב ומוסיפים את הביצים.
  5. מבשלים לפי מידת עשייה אהובה.
  6. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

מתכונים נוספים